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美食渐成酒店成功的关键

文字:[大][中][小] 2017-12-6    浏览次数:593    

  无论是因公出差还是因私旅游,酒店都是整个旅程中的重要一环,而品尝当地美食更是旅程中不可或缺的内容。全球最大的中文在线旅行网站去哪儿网通过对酒店相关信息搜索的持续研究发现,除了价格、位置、交通、设施等硬性因素会影响用户对酒店的选择外,用户对于酒店周边环境的关注度大幅增长,周边美食渐成为其选择酒店的又一个关键因素,而部分酒店投其所好,在宣传的时候,毗邻美食街、美食圈等特点亦成为其招徕客源的宣传重点。

  笔者了解到,为了方便用户了解酒店周边环境,去哪儿网酒店页面提供了酒店附近信息的功能,将目的酒店相关信息一网打尽,其中包括美食、景点、机场车站和休闲娱乐。
  一直以来,美食与旅行就密不可分,在国内行走,如果没吃到当地最有名、最地道的小吃名菜,那就绝对不能算是来过这里。北京全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉,南来顺的爆肚;西安老孙家饭庄的羊肉泡馍;上海吴江路的小杨生煎、五芳斋的粽子;广州南信的双皮奶、陶陶居的糕点……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是数不胜数。
  有网友表示,自己在“美食之都”西安旅游时,就毫不犹豫地选择入住钟楼美食街区附近酒店:“我和朋友在西安的时候每天晚上都到鼓楼旁边的回民街挨个品尝,牛羊肉泡馍、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品让人流连忘返。”
  如作为北京最知名、规模最大的一条食街簋街,在这条长不过1.5公里的大街,聚集了近200家饭馆,密度之大,全北京恐怕再也找不出第二条来。而这周边的酒店入住更是火热,各种档次与星级的酒店及特色客栈、短租公寓、度假村、青年旅舍等都受到不同人群的青睐。去哪儿网数据统计,知名美食街附近酒店比同类型其他地理位置的酒店关注度高13%。
  上海城隍庙小吃街是上海小吃的重要组成部分。虽然城隍庙附近交通并不十分便利,但这些传统的特色小食也让诸多来上海旅游的游客流连忘返,因为美食的诱惑,周边的酒店预定也比较紧俏。
  去哪儿网副总裁戴政认为,用户在酒店的选择上已经从基本的交通地理位置与酒店星级和档次的“硬性因素”日趋于至周边美食、休闲娱乐等“软性因素”。他说:“旅游是集食、宿、行、游、购、娱于一体的活动,美食作为现代生活人们追求向往和需求,越来越受到人们的重视,旅游中饮食的质量很大程度上影响了整个旅游的质量。而由于中国地大物博,各个城市、各个地区,都有着自己的美食派系、招牌菜品,所以无论是商务还是旅游,品尝当地美食一定会是旅行中最重要的内容之一,所以选择方便在周边品尝美食的酒店成为一种新趋势。”

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